+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Дизайн, оборудование небольшой блинной

Дизайн, оборудование небольшой блинной

Открытие блинной — один из самых бюджетных и прибыльных видов бизнеса для начинающего бизнесмена. Вкусные и ароматные блинчики всегда привлекают большое внимание: доступные по цене, они станут отличным завтраком или перекус, вне зависимости от сезона. Приготовление блинов занимает совсем немного времени, если заранее подготовить составляющие и необходимый перечень инвентаря. Правильно подобранное оборудование для блинной позволяет делать их в течение минут. Технологическое оборудование для передвижной и стационарной блинной будет примерно одинаковым. Но для открытия стационарного кафе-блинной перечень необходимого технического оснащения будет более обширным, сюда, помимо прочего добавятся вентиляционное, посудомоечное оборудование и мебель для клиентов заведения.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бизнес с нуля. Как открыть блинную с чего начать

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Оборудование для Блинной

Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля.

Блинный киоск — это формат общепита, который доступен даже начинающим предпринимателям. Технология простая, вложения - около тыс. Чтобы открыть свое заведение, не обязательно вкладывать миллионы. Можно выбрать бизнес идею бюджетного формата фаст-фуда и уложиться в бюджет тыс. Первая представлена небольшими киосками или павильонами, в которых продают хот-доги, шаурму, пирожки и т.

Вторая группа — это рестораны фаст-фуда, где предлагают гамбургеры, пиццу и прочее. А вот блины, несмотря на то, что являются традиционным продуктом, многие недооценивают. Обычно блины появляются в меню как одно из дополнительных блюд, хотя могут стать отличным вариантом фаст-фуда. В последние годы наблюдается рост популярности блинных киосков и кафе. Вместе с тем, ниша достаточно свободна.

При желании можно открыть свой блинный киоск и развить бизнес до целой сети. Давайте разбираться, как открыть блинный киоск с нуля. Сегодня на отечественном рынке большую долю занимают сети блинных, в том числе и стационарные киоски. Именно с ними и придется конкурировать новичку. Чтобы подготовиться к борьбе за своего клиента, придется собрать максимум информации о ситуации на рынке. Открытие блинного киоска — достаточно сложный бизнес, как и любое заведение общепита.

Чтобы добиться успеха на рынке, необходимо тщательно спланировать все этапы. Поэтому на основе собранной информации рекомендуется составить бизнес-план. Он должен отвечать на следующие вопросы:. Бизнес-план должен содержать расчет первоначальных вложений, доходов и расходов, срока окупаемости, а также временные рамки подготовительного этапа, примерный план продаж. Освоить технологию приготовления легко, что минимизирует проблемы с персоналом;. Преимуществ мы насчитали больше, чем недостатков.

Поэтому можно от теории перейти к практике. Открытие бизнеса следует начать с его регистрации. Общепит — один из самых трудных видов бизнеса с точки зрения сбора разрешительной документации. Поэтому следует запастись терпением, силами и деньгами. Даже для такого небольшого заведения, как блинный киоск, придется оформлять полный пакет документов. На это уйдет около 15 тыс. Вначале следует зарегистрировать бизнес. ИП выгоднее оформлять, если вы планируете открыть только один киоск, а ООО рациональнее использовать для сети блинных.

Также следует выбрать систему налогообложения. Если у вас будут работать сотрудники, то вам необходимо встать на учет внебюджетных фондов ПФР и ФСС в качестве работодателя. Также придется оформлять своим сотрудникам трудовые книжки. Самый важный и сложный этап — это получение всех разрешений.

Для открытия блинного киоска необходимы согласования с СЭС, пожарной инспекцией, городской администрацией. Подробнее вопрос с разрешительной документацией освещен здесь. Параллельно с регистрацией бизнеса необходимо решать вопрос с расположением киоска.

Залог успеха - выгодное место для торговой точки. При выборе места следует понимать, кто является вашей целевой аудиторией. Недостаточно открыть киоск в людном месте, нужно, чтобы среди пешеходов было много ваших потенциальных потребителей.

Кто это будет? Уличная еда востребована среди людей, которые спешат и ищут быстрый, недорогой перекус. Основными клиентами уличной блинной будут офисные работники, студенты, приезжие. Следовательно, блинный киоск рекомендуется размещать возле учебных заведений, офисных центров, входов на рынке, вокзалов, мест развлечений, в торговых центрах, вблизи остановок и транспортных развязок. Обращаем внимание, что договор аренды вам, скорее всего, придется заключать с городской администрацией.

Так как в данном случае вы будете арендовать не помещение, а земельный участок, на котором будет расположен киоск. Стоимость аренды может быть разной — все зависит от города и конкретной территории, где киоск будет установлен. Ориентировочная стоимость аренды составляет 15 тыс.

Для небольшого блинного киоска будет достаточно кв. Средняя стоимость такого киоска составляет тыс. На рынке есть множество предложений разной комплектации и цены.

Готовые варианты обычно оборудованы основной техникой, необходимой для ведения бизнеса. Качественное оборудование — один из факторов вкусного продукта, поэтому необходимо рассмотреть этот вопрос подробнее. Блинница на две рабочие поверхности. Это профессиональная блинница, которая позволяет одновременно готовить два блина.

Один блин жарится в течение 2 минут. Миксер для замешивания жидкого теста. Для приготовления блинов нужно жидкое тесто.

Его можно сделать в тестомесе или при помощи обычного миксера. Настольная холодильная витрина. Используется для хранения ингредиентов во время приготовления блинов. Здесь хранятся все ингредиенты для блинов: емкости с жидким тестом, пластиковые контейнеры с начинками.

К блинам часто заказывают кофе или чай, поэтому рационально установить кофемашину. Необходимо установить компактную раковину, чтобы продавец мог помыть руки и инвентарь. Это обязательное требование СЭС.

Продавать обычные блины без начинки нет смысла. Покупатель любит, когда есть выбор. К тому же, блины с сытными начинками могут заменить полноценный перекус. Поэтому, планируя меню, стоит включить в ассортимент блины с разными начинками, включая как блины с мясом, птицей, грибами, овощами и прочим, так и сладкие варианты.

Предложите несколько привычных вкусов, а также несколько оригинальных предложений, чтобы разнообразить меню и создать уникальный продукт. Окончательный список начинок сформируется позже, когда вы на основе продаж выявите самые популярные и непопулярные позиции. Также не забывайте, что время от времени меню нужно дополнять новинками, чтобы блюда не приедались постоянным покупателям.

В качестве напитков включите в меню кофе, чай, горячий шоколад, соки и различные газированные напитки. Когда вы определитесь с меню, то придется решать проблему с поставщиками. Прежде чем открывать блинный киоск, необходимо наладить снабжение. Главное требование к поставщикам продуктов и напитков — своевременная поставка качественной и свежей продукции.

Все продукты должны иметь сертификаты качества и соответствовать требованиям ГОСТов. Чтобы рассчитать необходимое количество продукции, следует составить технологические карты к каждому блюду и прогноз продаж. Точных расчетов вы не получите, но оптимальный объем закупки возможно определить только в процессе работы. Для начала тщательно изучите предложения разных поставщиков, проверьте наличие сертификатов качества, обговорите все условия сотрудничества и только потом заключайте договор и оформляйте поставку продукции.

Ежемесячная поставка продуктов обойдется примерно в 80 тыс. Вы можете найти комплексных поставщиков, которые будут снабжать всей необходимой продукцией. Такие поставщики гарантируют быстрые поставки, предоставляют скидки.

Но минус заключается в том, что комплексный поставщик обычно работает с крупными заказчиками, является менее лояльным к своим заказчикам.

А вот мелкие поставщики готовы учитывать потребности каждого клиента и серьезнее следят за качеством товара. Какого поставщика выбрать — решать вам. Но прежде чем принять решение, проведите анализ предложений. Первую закупку продукции сделайте минимальной, закажите у разных поставщиков небольшие партии, чтобы сравнить качество и выбрать подходящий вариант.

В дальнейшем осуществляйте частые закупки небольшими партиями. Это позволит поддерживать свежесть продуктов и упростит хранение продуктов, что особенно актуально для маленького киоска. На старте для блинного киоска достаточно одного сотрудника. Лучше, чтобы этим работником стал сам предприниматель. Во-первых, вы сэкономите на заработной плате, пока прибыль не стабилизируется.

Во-вторых, вы сможете подробнее изучить свой бизнес изнутри.

Как я открыл блинную

За годы работы я подкопил деньжат, и через месяц после той встречи, решил открыть блинную. В нашем городе полно фаст-фудов, продающих вредную пищу, а вот перекусить без вреда для желудка вряд ли получится. Правда, я тогда ничего не знал об этом бизнесе, кроме того, что ниша практически свободна. А еще мне был знаком вкус настоящих русских блинов, которые готовит моя мама, а теперь и жена. За день я составил план действий.

Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку.

Высокий темп жизни сделал привычными перекусы на бегу иностранными полухимическими сэндвичами. Долго такого отношения желудки не выдерживают, и вот уже изголодавшийся клиент вертит головой по сторонам в поисках сытной и полезной еды. Это блюдо, ставшее символом национальной кухни. Его любят как иностранцы, так и соотечественники. Себестоимость одного блина без начинки из натуральных ингредиентов, не будет выше 1—2 рублей.

Дизайн, оборудование небольшой блинной

Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Блинный киоск — это формат общепита, который доступен даже начинающим предпринимателям. Технология простая, вложения - около тыс. Чтобы открыть свое заведение, не обязательно вкладывать миллионы.

Бизнес-план кафе-блинной

И если конкуренция среди различных кафе, предлагающих гамбургеры, хот-доги и пиццу достаточно велика, то ниша продажи блинов на отечественном рынке еще относительно свободна, поэтому если вы начинающий предприниматель, то вполне можете неплохо заработать в этом сегменте. В данной статье мы попробуем разобраться: как и где открыть блинную у вас в городе, какое необходимо оборудование и меню, а также как быстро выйти на регулярные продажи. Чтобы не иметь никаких проблем с правительством вам необходимо оформиться как индивидуальный предприниматель, а также узнать, какие требования необходимо соблюсти при открытии общепита, и получить разрешение от санитарно-эпидемиологической станции СЭС и пожарного надзора. Если вы хотите открыть небольшую закусочную в отдельностоящем вагончике или же в фургоне на колесах, то вопрос с помещением отпадает, ведь на сегодняшний день существует множество уже готовых предложений по продаже или аренде под такой формат продажи блинов.

Блинницы отличаются количеством выпекаемых блинов постов.

Целью проекта является открытие заведения быстрого питания в деловом центре города с населением тыс. Деятельность предприятия будет направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для лиц со средним уровнем дохода. В основе проекта будет лежать такой популярный в России продукт, как блины. В кафе-блинной посетителям будут предлагаться блины различных вкусов как в качестве основных, так и в качестве десертных блюд, а также различные горячие и прохладительные напитки.

Свой бизнес: как открыть блинный киоск

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Блины "ТЕРЕМОК". Как Михаил Гончаров привез русский фастфуд в Нью-Йорк

.

Открытие блинной – актуальная идея для бизнеса

.

Пошаговый план открытия блинной с нуля: оборудование и ассортимент, сколько селе не целесообразно открывать даже небольшую блинную. Ремонт, разработка дизайна интерьера – от тыс. рублей;.

.

Как открыть блинную

.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Поликсена

    Я уже губу раскатал, думал Верховный Суд что-то для народа решил.

  2. Мир

    Такой вопрос к Тарасу, а вы часом не подскажите номерок хорошего адвоката в Запорожье, наверняка есть знакомые ?

  3. Ермолай

    Україна має підписані договори із великою кількістю країн про відсутність подвійного оподаткування. Тобто, де живеш і працюєш, там і платиш податки.

  4. funacetooh91

    Крутой дядька, этот Тарас)

  5. Владимир

    Расскадите предусмотрен ли налог на авто старше 5 лет в соответствии с законом 8487. Если да то как его будут взымать

© 2018-2020 veerpavlina.ru